Nutrição nas Escolas e Jardins de Infância

Segundo a Direcção-Geral de Inovação e de Desenvolvimento Curricular, as ementas diárias das Escolas devem constituir-se da seguinte forma:
–    1 sopa de vegetais frescos (é permitida canja e sopa de peixe, no máximo duas vezes por mês)
–    1 prato de carne ou de pescado (em dias alternados, com acompanhamentos, mas tendo de incluir obrigatoriamente legumes cozidos ou crus)
–    1 pão de mistura
–    Sobremesa (constituída diariamente por fruta variada da época; pode ainda haver doce, gelatina, gelado de leite, iogurte ou fruta cozida ou assada)
–    Água (única bebida permitida).

Semanalmante é obrigatório:
–    1 prato de carne (bife, costeleta, escalope, carne assada ou estufada fatiada)
–    Pratos com carne ou peixe fraccionados (um máximo de duas vezes por semana)
–    1 prato de aves ou criação
–    1 prato à base de leguminosas
–    1 prato de peixe à posta

Mensalmente é obrigatório:
–    2 pratos de bacalhau
–    1 prato à base de ovo (substituindo um de carne)

Fonte: Correio da Manhã

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